Ингредиенты:

• Тыква не большая
• Молоко - 0,5 стакана
• Сливочное масло - 2-3 ст.л.
• Подсолнечное масло
• Пшено - 2-3 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Изюм - 100 гр.
• Соль

Приготовление:

• Половину тыквы отчистить от шкуры, удалить семечки, натереть на крупной терке. В толстостенной кастрюле нагреть на не большом огне молоко и сливочное масло, добавить тертую тыкву и тушить приблизительно 20 минут.
• Добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все перемешать и продолжать варить под крышкой на маленьком огне до готовности.
• Удалить семечки во-второй половине тыквы, намазать снаружи подсолнечным маслом и начинить готовой кашей.
• Разогреть духовку до 180 градусов. Накрыть тыкву фольгой и поставит ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Вода - 1/2 стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 30 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Щепотка соли
• Шоколадный сыр - 200 гр.
• Клубника - 150 гр.
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Сливки (33%) - 150 мл.

Приготовление:

• Закипятить воду, положить масло, соль. В кипящую воду насыпать 1/2 стакана муки и быстро перемешать, чтоб не было комков.
• Снять с огня и вбить яйцо, тщательно перемешать. Всыпать муку, что осталось, замесить тесто и оставить на 30 минут.
• Тонко раскатать тесто, вырезать круги стаканом. На каждый положить по 1 ч.л. шоколадного сыра и слепить вареник.
• 100 гр. клубники и сахарную пудру взбить с помощью блендера до состояния пюре и аккуратно соединить с ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Куриное филе - 4 шт.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Панировочные сухари с белого хлеба
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

• Филе курицы нарезать тонкими прямоугольниками и слегка отбить.
• В центр прямоугольника положить не большой кусок охлажденного масла и веточку петрушки и завернуть так, чтоб масло было в середине.
• Яйца взбить, посолить, поперчить. Вымочить котлету в яйце, потом у панировочных сухарях. Процедуру повторить 2 раза.
• Обжарить котлеты в сковородке с высокими бортами. Котлета должна полностью погружена в масло.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Сыр - 300 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез
• Зеленый лук

Приготовление:

• Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками.
• Потереть на мелкой терке сыр и чеснок.
• Соединить яйца, сыр и чеснок. Заправить майонезом. Перемешать и дать постоять в холодильнике 30-40 минут.
• Готовый паштет намазать на белый хлеб и посыпать мелко нарезаным зеленым луком. Подавать к столу с овощами.

Ингредиенты:

• Картофель - 800 гр.
• Грибы свежие - 500 гр.
• Мука - 4-5 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо ... Читать дальше »

Ингредиенты:

-Для блинов:

• Молоко - 375 гр.
• Мука - 200 гр.
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 40 гр.
• Подсолнечное масло - 25 гр.

-Для начинки:

• Сыр - 300 гр.
• Сливки (33%) - 300 гр.
• Сахарная пудра - 35 гр.
• Джем - 200 гр.

-Для глазури:

• Вода - 100 гр.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Сахар - 30 гр.
• Орехи - 50 гр.

Приготовление:

• Взбить молоко с яйцом и сахаром. Добавить муку и подсолнечное масло. Хорошо перемешать до однородной массы и спечь блины на сковородке с подсолнечным маслом.
• Приго ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 300 гр.
• Кукуруза консервированная - 1 шт.
• Колбаса рубленая - 300 гр.
• Огурец свежий - 2шт. 
• Майонез - 250 гр.
• Лук - 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, лук)
• Соль
• Перец 

Приготовление:   

• Пекинскую капусту промыть и просушить бумажным полотенцем, нарезаем капусту соломкой.
• Колбасу, огурцы и лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем кукурузу, соль, перец по вкусу.
• Все тщательно перемешать, добавить майонез и еще раз все перемешать.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Кусок свинины - 1,5 кг.
• Филе куриное - 500 гр.
• Печень, сердце - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Соль
• Перец меленый черный
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Горчица - 2 ст.л.
• Пиво - 1,5 стакана

Приготовление:

• Сделать посередине куска мяса надрез, не доходя до края 1 см. Надрезать кусок с права и с лева, так же не до ходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Отбить весь шар, посолить, поперчить и натереть мелко чеснок.
• Отварить печенку, сердце, филе курицы, пропустить сквозь мясорубку. Смешать фарш с обжаренным луком и тушить на подсолнечном масле. В остывшую начинку вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
• Выложить начинку на мясо, скрутит ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Макароны - 300 гр.
• Курица (филе) - 500 гр.
• Сливка (33%) - 200 гр.
• Томатная паста - 1.5 ст.л.
• Вода - 125 мл.
• Лавровый лист - 1/2 шт.
• Перец душистый горошком - 2 шт.
• Соль
• Перец меленый черный
• Зелень (на ваш выбор и вкус)
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Отварить макароны с добавлением подсолнечного масла. Слить воду с помощью дуршлага.
• Филе курицы нарезать не большими кусочками и обжарить в подсолнечном масле, посолить и поперчить.
• К филе добавить сливки, томатную пасту, воду, лавровый лист и душистый перец.
• Тушить на не большом огне 5 минут. Смешать с макаронами. Перед подачей посыпать нарезаной зеленью.

&n ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Мука - 1 стакан
• Овсяные хлопья - 2 стакана
• Сливочное масло - 110 гр.
• Сахар белый - 1/2 стакана
• Сахар коричневый - 1/2 стакана
• Яйца - 1 шт.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Щепотка соли

Приготовление:

• Подтаявшее масло взбить с сахаром, добавить ваниль и яйца. И снова все взбить.
• Муку, соду, разрыхлитель, корицу, соль просеять в масляную смесь. И все тщательно перемещать.
• Добавить овсяные хлопья и замесить тесто. Разделить тесто на 12 колобков, дать им форму коржа. Выложить на лист с пергаментной бумаги.
• Выпекать при 180 градусах 20-23 минуты. Через 20 минут проверить зубочисткой. Зубочистка должна быть сухой. Не пересушите печение в д ... Читать дальше »

Ингредиент:

• Чернослив - 100 гр.
• Вода - 500 мл.
• Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Гвоздика - 4 шт.
• Душистый перец - 4 шт.

Приготовление:

• Чернослив тщательно промыть. Вскипятить воду, добавить чернослив и проварить еще 5 минут.
• Добавить сахар, ванильный сахар, пряности и варить еще 4 минуты.
• Потом снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся минимум 1 час.
• Готовый напиток процедить, остудить и разлить в стаканы.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Кефир - 0,5 л.
• Молоко - 1 стакан
• Яйца - 1-2 шт.
• Мука - 1,5 стакана
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Не много подогреть кефир, добавить яйца, сахар, соль, соду и перемешать.
• Добавляем муку, чтоб масса была как хорошая густая сметана. Все тщательно перемешать, чтоб не было камочков.
• Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой влить в массу, все время помешивая. Если, на ваше мнение, тесто вышло слишком жидкое, добавьте не много муки.
• Добавить 1-2 ст.л. подсолнечного масла, перемешать. Выпекать с двух сторон на сковородке, с мазаной маслом.

 

Ингредиенты:

• Гусь - 1шт. ( 3-4кг )
• Крупа гречневая - 1,5 стакана
• Лук - 2шт.
• Сухие грибы - 100г.
• Сливки 33% - 2ст.л.
• Белое сухое вино - 1 стакан
• Горчица - 1ст.л.
• Мед - 1ст.л.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Гречневую крупу от варить до готовности. Грибы промыть, залить кипятком и оставить на 15 минут.
• Гуся вымыть, обсушить и срезать жир.
• Смешать 1 ст.л. вина, горчицы и меда. Гуся поместить грудью вверх в форму с решеткой, помазать маринадом.
• Лук нарезать полукольцами и обжарить на гусином жире. Добавить грибы, гречку и сливки, посолить, поперчить по вкусом, перемешать. Выложить начинку в середину гуся. Зашить разрез. Ножки связать г ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Мука - 1кг
• Дрожжи - 70гр.
• Молоко - 1,5 стакана
• Яйца - 6шт.
• Сливочное масло - 300гр.
• Сахар - 2 стакана
• Щепотка соли
• Ванилин по вкусу
• Изюм - 200гр.
• Цукаты

Приготовление:

• Дрожжи розвести в не много теплом молоке и оставить на 5 минут
• Мука просеять, сливочное масло растопить и остудить.
• Соединить опару с мукой, маслом, яйцами, сахаром, ванилью, соль и хорошо вымесить. Тесто должно быть, как густая сметана.
• Изюм промыть, высушить и обкатать в муке. Добавить в тесто и еще раз вымесить. По желанию можно добавить цукаты.
• Заполнить тестом форму на 1/3, накрыть полотенцем и оставить на 5 часов в теплом месте без сквозняков.
< ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Сыр - 1кг
• Сахар - 1,5 стакана
• Желток - 4шт.
• Сметана - 400г.
• Сливочное масло - 200г.
• Ваниль - 1 пакет
• Орехи - 100г.
• Изюм - 100г.
• Цукаты - 100г.
• Лимон - 1шт.
• Коньяк - 50г

Приготовление:

• Сыр перетереть сквозь сито или взбить в блендере. Добавить жирную сметану, хорошо под растаявшее сливочное масло, ванилин и снова все взбить.
• Перетереть желтки с сахаром и соединить с сырной массой. Тщательно вымесить.
• Положить массу в малеванную посуду и варить на маленьком огне 5-7 минут, не доводя до кипения.
• Вымочить изюм в коньяке, смешать с орехами, разноцветными цукатами, цедрой лимона и соединить все с сырной массой.
• Выстелить форму для ... Читать дальше »