Ингредиенты:

1. 200гр. Сгущ. молоко
2. 200мл. Вода
3. 2шт. яйцо
4. 320гр. Мука
5. 200гр. Масло сливочное

Приготовление:

Всё смешиваем как на блинчики ,Блины жарим на сковороде толщиной на ваше усмотрение.

Начинка :

1. 200гр. Творог
2. 80гр. Масло сливочное
3. 120гр. Сливок или сметаны
4. Сахар ванильный по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты смешиваем блендером.

Английский соус:

1. 4 Желток
2. ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. 1 банка Красная игра
2. 500гр. Картошки
3. 1шт. Лук
4. 1шт. Яйцо
5. 2 столовых ложки Муки
6. Соль
7. Подсолнечное масло

Ингредиенты для приготовления соуса:

1. 100гр. Сметаны
2. 1 столовая ложка Майонеза
3. Укроп

Приготовление:

1. Отчищенную катрошку и лук натереть на терке. Добавить муку, яйца, соль и все тщательно перемешать.
2. На хорошо разогретой сковородке с подсолнечным маслом на медленном огне обжарить оладья до золотистой корочки.
3. Приготовить соус: смешать майонез с сметаной.
4. На каждый оладий положить по чайной ложке икры и чайной ложки соуса и украсить веточками укр ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• 200 г сушеных груш (у меня были сушено-копченые - как чернослив)
• 2 - 3 шт. свеклы - желательно насыщенно бордового цвета
• 5 - 7 картофелин (желательно крахмальных сортов)
• 3 ст. л. пшена
• 2 большие луковицы
• 2 морковки
• 200 г капусты (я не весила, а давала «на глаз»)
• 1 ст. (200 мл) фасоли - использовала цукривку (маленькая почти круглая фасолька салатового цвета) - очень ее люблю - замочить заранее
• 200 г репы - вместо нее дала сельдерей
• 100 г (или просто 1 корешок) пастернака
• 100 г (1 корешок) петрушки
• 1 ст. л. томат-пасты (в оригинале - 1 ст. квашеных помидоров)
• 1 ст. л. уксуса (можно заменить лимонным соком или настоем квашеной свеклы - именно был у меня - добавила примерно 200 мл - люблю кисленький борщ)
• соль, специи - по вкусу
... Читать дальше »

Ингредиенты на 3.5 л воды:

1. 200 гр. Мяса (в моем случае свинина)
2. 5 средних картофелин
3. 1 большая морковь
4. 1 большая луковица
5. 1 средняя столовая свекла
6. Капуста
7. Свежая зелень
8. 500 гр. Сметаны
9. Консервированные помидоры(я беру 1л банку )
10. Кетчуп(обычный Торчин)
11. Лавровый лист, чеснок, соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

1 этап. Мясо нарезать небольшими кусочками. Свеклу натереть на крупную тертку. Эти два ингредиента положить в кастрюлю и залить холодной водой, только чтобы покрыть водой мясо со свеклой. Я еще добавляю 1 ст.л нарезанного лука в холодную воду, тогда борщ получится ароматней и вкуснее. Ставим  кастрюлю на небольшой огонь. Когда мясо закипит, д ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Капуста - 1 головка
2. Мясной фарш - 300 г
3. Лук - 1 шт
4. Морковка - 1 шт
5. Томатная паста - 2 ст. л.
6. Черный молотый перец
7. Подсолнечное масло
8. Соль
9. Зелень

Для соуса:

1. Томатная паста - 2 ст. л.
2. Сметана - 2 ст. л.
3. Вода - 2 стакана

Приготовление:

• Листья капусты опустить в кипяток на 2-4 минуты, пока они не станут мягкими.
• Отварить рис до полу-готовности.
• Обжарить лук с морковкой. Соединить с мясным фаршем рисом. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
• На каждый лист капусты выложить по столовой ложке готовой начинки и завернуть голубцы ... Читать дальше »

 

Ингредиенты:

• Перцы (красные болгарские)
• капуста белокочанная
• капуста цветная
• томатная паста
• фарш говяжий
• сметана.

Приготовление:

• Порубите капусту мелкими кубиками и смешайте с фаршем (сделайте фарш как делается для ленивых голубцов). Помойте перчики и очистите от внутренностей, теперь фаршем (ленивых голубцов) начините перцы. И ставим фаршированные перцы тушить в соусе из сметаны и томатной пасты.
• Подача, на тарелку нанести слой соуса (из под перцев), уложить приготовленный фаршированный перец и на гарнир макароны либо вокруг перца разложить цветную капусту обжаренную в панировочных сухарях (перед жаркой, цветную капусту слегка обварить).

Ингредиенты:

1.  пачка слоеного теста
2.  3 яйца
3.  банка кальмаров в собственном соку
4.  майонез - 2 столовые ложки
5.  лимон
6.  зелень

Приготовление:

•  Разморозить тесто. Стаканом или рамкой нарезаем кружочки, квадратики, ромбики и т. д.
•  Промазываем противень небольшим количеством маргарина и выкладываем на него кружочки слоеного теста. По центру каждого кружка острым ножом делаем надрезы.
•  Выпекать кружочки в духовке примерно 20 минут при 200 градусах.
•  Мелко порубить кальмары, яйца сварить, остудить и измельчить.
•  Соединяем яйца и кальмары, добавляем майонез и солим.
•  Помыть зелень. Ошпарить лимон кипятком и нарезать небольшими д ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. 1 кг. творога
2. 200г. вермишели
3. 5-6 яиц
4. Ванильный сахар
5. Сахар по-вкусу
6. Соль по-вкусу

Приготовление:

• Смешать творог, отваренную вермишель, яйца и сахар. Хорошо вымешать, поместить в форму для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

Ингредиенты:

1. 1 кг. куриные ножки
2. 0, 5 ст. сметаны
3. 2 ст. л. соевого соуса
4. 2 ст. л. меда
5. 4 зб. чеснока
6. 30-40г укропа или петрушки
7. Соль
8. Перец

Приготовление:

• Смешиваем сметану, соевый соус, мед, раздавлен чеснок, нарезанный укроп.
• Ножки посолить, поперчить, залить данным соусом, хорошо перемешать и дать настояться 20-30 минут.
• Выложить ножки в форму, залить оставшимся соусом, поставить в духовку запекаться. Запекать от 40-60 минут.

Ингредиенты:

1. Кефир - 1 стакан
2. Вода - 1 стакан
3. Яйцо - 1 шт
4. Сахар - 2 ст. л.
5. Соль - 1 ч.л.
6. Подсолнечное масло - 3/4 стакана
7. Мука - 5,5-6 стаканов
8. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Приготовление:

• Кефир, теплую воду, подсолнечное масло, соль и сахар хорошо перемешать венчиком. Добавить яйцо, муку, дрожжи.Поставить тесто в теплое место на 1-2 часа, что бы оно поднялось.
• Готовое тесто тонко раскатать скалкой, вырезать кружки, положить начинку, краешки защипить.
• Жарить на подсолнечном масле с обоих сторон.Готовые жаренные пирожки выложить на бумажное полотенце чтобы оно впитало ненужное масло.

Ингредиенты:

1. Вишня - 500 г
2. Мука - 200 г
3. Сливочное масло - 180 г
4. Сахарная пудра - 200 г
5. Яйца - 4 шт
6. Разрыхлитель - 1 ч. л
7. Сахар - 100 г
8. Крахмал картофельный - 1 ст. л
9. Ванильный сахар
10. Соль

Приготовление:

• Раз'мякченное сливочное масло растереть с 100 г сахарной пудры, ванильным сахаром и желтками.
• Белки взбить в плотную пену с пудрой, что осталась и пучкой соли.
• Осторожно соединить белковую и желтковую массу, Добавляя просеянную муку, осторожно вымесить тесто.
• С вишен удалить косточки и засыпать вишни сахаром. Оставить на 20 минут. Позже добавить крахмал и перемешать.
• Выложить тесто в форму, с верху выложить начинку. Выпекать в разогретой до 180 г ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Молоко - 2 стакана
2. Сахар - 1 ст. л
3. Дрожжи сухие - 1 ст. л
4. Масло сливочное - 2 ст. л
5. Яйцо - 1 шт.
6. Соль - 1 ч. л
7. Мука - 5,5-6 стаканов

Для начинки:

1. Масло сливочное - 1 ст. л
2. Капуста - 1/2 среднего размера
3. Яйцо - 6 шт.
4. Соль
5. Перец

Приготовление:

• В 0,5 стакана теплого молока добавить сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 10 минут.
• Оставшееся молоко смешать с растопленным сливочным маслом, яйцом и солью. Добавить разведенные дрожжи. Замешивать и постепенно добавлять муку, до тех пор пока тесто не станет эластичным. Тесто накрыть полотенцем и ост ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Сыр - 400г
2. Сахар - 5ст. л
3. Яйцо - 1шт
4. Манная крупа - 4ст.л
5. Мука - 1ст.л
6. Разрыхлитель - 1/2 ч.л
7. Соль - 1/4 ч.л
8. Ваниль
9. Корица
10. Изюм
11. Курага

Соус:

1. Вишня - 200г
2. Сахар - 100г
3. Вода - 250мл
4. Крахмал - 1ст.л

Приготовление:

• В тщательно перетертый творог добавить яйцо и сахар, хорошо перемешать.
• Разрыхлитель соединить с манной крупой, добавить творожную массу, перемешать. Дать настояться тесту 1 час что бы манка разбухла.
• Налепить сырников, вывалять их в муке и обжарить с обоих сторон.
• Крахмал развести в 100 ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Свинина -1кг
2. Телятина - 200г
3. Сало - 400г
4. Чеснок - 1 головка
5. Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
6. Соль - 2ч.л.
7. Кишки очищеные - 300г 

Приготовление:

• Мясо и сало нарезать маленькими кубиками, добавить измельченный чеснок, соль, перец.Добавить немного воды и хорошо перемешать.
• С помощью мясорубки начинить не очень плотно кишки фаршем,поставить в холодное место на 5 часов.
• Выложить колбасу на протвень, проколоть ее иголкой в некоторых местах и поставить в духовку. Запекать примерно 1 час. периодически прокалывая ее в процессе запекания.

Ингредиенты:

1. Капуста - 1шт.
2. Рис - 100-120г.
3. Помидоры - 2шт.
4. Лук - 2шт.
5. Морковь - 2шт.
6. Шампиньоны - 200г
7. Чеснок - 2 зб.
8. Петрушка
9. Укроп
10. Томатная паста - 2ст.л.
11. Подсолнечное масло
12. Соль
13. Перец

Для заливки:

1. Томатная паста - 3-4ст.л.
2. Вода - 0.75л.
3. Морковь - 1шт.
4. Соль

Приготовление:

• Отварить рис до-полуготовности. На сковороде обжарить мелко нарезаный лук с чесноком, позже добавить натертую морковь и жарить все вместе еще 3-4 минуты.
• Помидоры очистить от кожицы и вместе с шампиньоны нарезать кубиками, обжарить на ск ... Читать дальше »