Ингредиенты:

• На 1 килограмм морковки
• Молоко или вода - 1/2 стакана
• Манная крупа - 4 ст.л. или 2-3 ст.л. сухарей
• Жир - 2 столовые ложки
• Соль

Приготовление:

Очищенную морковку нарезать тоненькими кружочками, положить в кастрюлю, добавить соль, 1/2 стакана воды или молока; накрыть кастрюлю крышкой и тушить на огне 20-30 минут, помешивая и не допуская пригорания. Когда морковка будет готова, растолочь или пропустить ее через мясорубку, добавить манную крупу, и снова проварить до загустения или добавить толченных сухарей и перемешать.

Также рекомендуется добавить 1 сырое яйцо. Потом сделать котлеты, обкатать их в сухарях и обжарить их с обоих сторон на сковородке.

К котлетам хорошо подходят молочные соусы или сметана.< ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 200 гр.
• Картофель - 350 гр.
• Капуста - 100 гр.
• Сливочное масло - 25 гр.
• Сахар - 2 ч. л.
• Вода - 750 мл.
• Соль
• Перец черный молотый

Приготовление:

• Удалить с помидоров кожицу и мелко нарезать.
• В кастрюлю с размягченным сливочным маслом положить мелко нарезанный лук, тушить до размягчения.
• Добавить нарезанные помидоры, мелко нашинкованную капусту. Тушить на маленьком огне, что бы помидоры пустили сок.
• Добавить нарезанный кубиками картофель, соль, сахар, и потом добавить воды.
• Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп на небольшом огне примерно 20 минут, до готовности овощей.
• Украсить зеленью. Подавать с обжар ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Капуста - 1 кг.
• Лук - 1 шт.
• Манная крупа - 1/2 стакана
• Мука - 1/2 стакана
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп
• Соль
• Специи по вкусу
• Подсолнечное масло
• Панировочные сухари

Приготовление:

• Капусту разрезать на 4 части и приварить в соленной воде8-10 минут. Откинуть капусту на дуршлаг. Пропустить через мясорубку и отжать, чтоб удалить воду.
• На мелкой терке натереть лук и чеснок. Укроп мелко нарезать.
• К капусте добавить лук, чеснок и зелень. Посолить, приправить специями по вкусу. Добавить муку, манную крупу и тщательно перемешать.
• Сформировать котлеты, за панировать их в сухарях и обжарить на подсолнечном масле до золотистой хрустящей корочки.
... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Капуста - 200 гр.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубца
• Свекла - 1 шт.
• Зелень петрушки
• Подсолнечное масло
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Вода - 4 стакана

Приготовление:

• В кастрюле с подсолнечным маслом обжарить нарезанные кубиками свеклу, потом крупно нарезанную морковь и лук. Добавить столовую ложку томатной пасты.
• Добавить в кастрюлю горячую воду и проварить 15 минут.
• Картофель нарезать кубиками и добавить в борщ. После того как закипит, добавить нашинкованную капусту.
• За пару минут до полной готовности добавить в борщ нарезанные свежие либо соленые помидоры, чеснок и зелень. Подавать ... Читать дальше »