Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая - 1 шт.
• Соль - 2 ст. ложки без горки
• Сахар - 1 ст. ложка без горки
• Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

Приготовление:

• Скумбрию помыть, порезать на равные кусочки.
• Приготовить смесь из соли и сахара (перемешать).
• Хорошо обвалять каждый кусочек в получившейся смеси, сложить в пол литровую банку, поставить в холод на 8 часов.
• После промываем под холодной водой нашу рыбку и заливаем растительным маслом, на ночь ставим в холодильник.
• С утра выкладываем на блюдо, украшаем лучком и зеленью. Наша рыбка готова. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Карп - 700-800 гр.
• Лимон - 1/4 шт.
• Соль
• Перец молотый черный
• Укроп

Приготовление:

• Рыбу открыть, надрезав живот и жабры. Со всех сторон и изнутри натереть солью и перцем.
• Во внутрь положить лимон и мелко нарезан укроп. Сверху рыбы тоже положить частички лимона.
• На кожице сделать небольшие надрезы и запечь рыбу в форме, можно в фольге или в бумаге для запекания. Запекать 40 минут при температуре 160-180 градусов.

Ингредиенты:

• Лящ - 1 кг.
• Молоко - 200 гр.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Мука
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Рыбу обмыть, почистить и нарезать вдоль и поперечно на порционные кусочки. В молоко добавить соль, перец и перемешать. Замочить рыбу в молоке 15-20 минут.
• В глубокую сковороду налить подсолнечное масло и нагреть. Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
• Позже сковороду накрыть крышкой и держать еще 5-7 минут на маленьком огне. Можно еще к полной готовности довести в духовке.
• Подавать с лимоном и зеленью.

Ингредиенты:

1. Рыба, в данном рецепте участвует Щука
2. Мука
3. Чеснок
4. Кориандр
5. Подсолнечное масло
6. Соль

Приготовление:

Рыбу чистим, нарезаем порционными кусочками.
Чеснок пропускает на чеснокодавку, добавляем немного соли и кориандра молотого, разбавляем водой (чтобы получилась жидкая кашица).
Кусочки рыбы обмакуем в муку, выкладываем в сковороду, в разогретое масло. Посыпаем солью. После того, как рыба обжарится с одной стороны, переворачиваем, посыпаем солью.
Когда кусочки поджарятся, вытаскиваем из сковороды в миску с чесночно-кориандровой заправкой, обмачиваем со всех сторон. Складываем на тарелку. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Рыба - 1шт.
• Хлеб белый - 100г.
• Яйца - 2шт.
• Лук - 2шт.
• Молоко - 100г.
• Масло сливочное - 50г.
• Соль
• Перец

Приготовление:

• Рыбу очистить,аккуратно снять с нее кожу.Очистить мясо от костей,перемолоть на мясорубке.
• Добавить замоченый в молоке хлеб,мелко нарезаный и слегка обжареный лук,и перемолоть это все еще раз на мясорубке.
• В фарш добавить яйца,сливочное масло,соль и перец.Перемешать это все и фаршировать в кожу,не забивая ее в плотную.
• Живот рыбы зашить,выложить на протвень и запекать до золотистого цвета.Запекать примерно 30-40 минут.