Ингредиенты:

• Свинина - 250 гр.
• Говядина - 250 гр.
• Рис - 50 гр.
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Кетчуп - 2-3 ст. л.
• Сметана - 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец черный молотой
• Лавровый лист
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Рис отварить до полуготовности. Свинину и говядину пропустить через мясорубку и перемешать с рисом.
• Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить кетчуп, посолить и поперчить.
• Соединить фарш с обжаренным луком. Тщательно все перемешать. С фарша сформировать тефтели - шарики диаметром 4-5 см. и обвалять в муке.
• На подсолнечном масле обжарить со всех сторон тефтели и сложить в кастрюлю, залить кипятком.
• Тушить те ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Вода - 1/2 стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 30 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Щепотка соли
• Шоколадный сыр - 200 гр.
• Клубника - 150 гр.
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Сливки (33%) - 150 мл.

Приготовление:

• Закипятить воду, положить масло, соль. В кипящую воду насыпать 1/2 стакана муки и быстро перемешать, чтоб не было комков.
• Снять с огня и вбить яйцо, тщательно перемешать. Всыпать муку, что осталось, замесить тесто и оставить на 30 минут.
• Тонко раскатать тесто, вырезать круги стаканом. На каждый положить по 1 ч.л. шоколадного сыра и слепить вареник.
• 100 гр. клубники и сахарную пудру взбить с помощью блендера до состояния пюре и аккуратно соединить с ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. 3 стакана Муки
2. 2 столовые ложки Какао
3. 0,5 чайной ложки Соли
4. 1 Яйцо
5. 2 столовых ложки Подсолнечного масла
6. Вода или Кефир приблизительно пол стакана

Начинка:

Вишня, черешня, малина, черника, смородина и т.д. В общем на ваш вкус и цвет.

Приготовление:

Замесить не тугое тесто. Дать ему отлежаться 20 мин. Раскатать. Стаканом вырезать вареники. В середину выложить ягоды и сделать вареники)))
Отварить в подсоленной воде 2-3 мин. после закипания. Выложить на тарелки, посыпать сахаром.

Одним словом, все как всегда, только вот какао делает их шоколадными :) Я делала из вишен и из черни ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Капуста - 1 головка
2. Мясной фарш - 300 г
3. Лук - 1 шт
4. Морковка - 1 шт
5. Томатная паста - 2 ст. л.
6. Черный молотый перец
7. Подсолнечное масло
8. Соль
9. Зелень

Для соуса:

1. Томатная паста - 2 ст. л.
2. Сметана - 2 ст. л.
3. Вода - 2 стакана

Приготовление:

• Листья капусты опустить в кипяток на 2-4 минуты, пока они не станут мягкими.
• Отварить рис до полу-готовности.
• Обжарить лук с морковкой. Соединить с мясным фаршем рисом. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
• На каждый лист капусты выложить по столовой ложке готовой начинки и завернуть голубцы ... Читать дальше »

Ингредиенты:

• Перцы (красные болгарские)
• капуста белокочанная
• капуста цветная
• томатная паста
• фарш говяжий
• сметана.

Приготовление:

• Порубите капусту мелкими кубиками и смешайте с фаршем (сделайте фарш как делается для ленивых голубцов). Помойте перчики и очистите от внутренностей, теперь фаршем (ленивых голубцов) начините перцы. И ставим фаршированные перцы тушить в соусе из сметаны и томатной пасты.
• Подача, на тарелку нанести слой соуса (из под перцев), уложить приготовленный фаршированный перец и на гарнир макароны либо вокруг перца разложить цветную капусту обжаренную в панировочных сухарях (перед жаркой, цветную капусту слегка обварить).

Ингредиенты:

1. Капуста - 1шт.
2. Рис - 100-120г.
3. Помидоры - 2шт.
4. Лук - 2шт.
5. Морковь - 2шт.
6. Шампиньоны - 200г
7. Чеснок - 2 зб.
8. Петрушка
9. Укроп
10. Томатная паста - 2ст.л.
11. Подсолнечное масло
12. Соль
13. Перец

Для заливки:

1. Томатная паста - 3-4ст.л.
2. Вода - 0.75л.
3. Морковь - 1шт.
4. Соль

Приготовление:

• Отварить рис до-полуготовности. На сковороде обжарить мелко нарезаный лук с чесноком, позже добавить натертую морковь и жарить все вместе еще 3-4 минуты.
• Помидоры очистить от кожицы и вместе с шампиньоны нарезать кубиками, обжарить на ск ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Мука - 400-500г.
2. Кефир - до 200мл.
3. Сода - 1ч.л. без горки
4. Уксус для гашения соды
5. Соль по вкусу ... Читать дальше »