Ингредиенты:

1. 50-60 грамм рома
2. 1/4 стакана сока маракуя, или 1 столовая ложка сиропа маракуя
3. 1 чайная ложка сахара
4. 1/2 ч.л. Гренадин
5. 1/2 сок лайма
6. Вишни и долька апельсина для украшения
7. кубики льда

Приготовление:

В шейкере смешайте ром, сок маракуйи и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте гренадин и лимонный сок и перемешать, чтобы объединить. Добавить кубики льда и встряхнуть. Процедить Ураган в бокал для коктейля. Украсить апельсином и вишней. Выход: 1 порция

Ингредиенты:

1. 3 стакана Муки
2. 2 столовые ложки Какао
3. 0,5 чайной ложки Соли
4. 1 Яйцо
5. 2 столовых ложки Подсолнечного масла
6. Вода или Кефир приблизительно пол стакана

Начинка:

Вишня, черешня, малина, черника, смородина и т.д. В общем на ваш вкус и цвет.

 

Приготовление:

Замесить не тугое тесто. Дать ему отлежаться 20 мин. Раскатать. Стаканом вырезать вареники. В середину выложить ягоды и сделать вареники)))
Отварить в подсоленной воде 2-3 мин. после закипания. Выложить на тарелки, посыпать сахаром.

Одним словом, все как всегда, только вот какао делает их шоколадными :) Я делала из вишен и из черни ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Рыба, в данном рецепте участвует Щука
2. Мука
3. Чеснок
4. Кориандр
5. Подсолнечное масло
6. Соль

 

Приготовление:

Рыбу чистим, нарезаем порционными кусочками.
Чеснок пропускает на чеснокодавку, добавляем немного соли и кориандра молотого, разбавляем водой (чтобы получилась жидкая кашица).
Кусочки рыбы обмакуем в муку, выкладываем в сковороду, в разогретое масло. Посыпаем солью. После того, как рыба обжарится с одной стороны, переворачиваем, посыпаем солью.
Когда кусочки поджарятся, вытаскиваем из сковороды в миску с чесночно-кориандровой заправкой, обмачиваем со всех сторон. Складываем на тарелку. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. 1 кг. Свинины
2. 200гр. Телятины
3. 400гр. Сала
4. 1 головка Чеснока
5. 1/2 ч.л. Перец меленый черный
6. 2 ч.л. Соли
7. 300гр. Отчищенной кишки

Приготовление:

1. Мясо и сало нарезать маленькими кубиками, добавить чеснок, выдавив его через чеснокодавку, соль и перец. Добавить не много воды. Фарш хорошо замесить.
2. С помощью мясорубки не плотно заполнить кишку. Завязать концы и поставить колбаску в холодное место на 5 часов.
3. Выложить колбаску на пергаментную бумагу, проколоть в нескольких местах иголкой.Жарить 1 час, периодически переворачивая и прокалывая иголкой.

Ингредиенты:

1. 2,5-3кг. Свиной головы
2. 1 кг. Телятины
3. 1 шт. Желудок свиной
4. 10 шт. Перец черный горошком
5. 3 шт. Лавровый лист
6. 4-5 шт. Гвоздика
7. 10 шт. Кориандра
8. 1 головка Чеснока
9. 2 шт. Лука
10. Соль

Приготовление:

1. Свиную голову порубить не на большие кусочки, вымачивать 2-3 часа. Телятину и куски свиной головы залить водой и довести до кипения. Положить в бульйон лук, лавровый лист и варить на маленьком огне 3-4 часа.
2. Готовое мясо отделить от кости и мелко нарезать. Поперчить, добавить измельченный чеснок и другие приправы по вкусу. Влить 1/2 стакана бульйон.
3. Свиной желудок натереть солью, потом почистить ножом. Смыть соль, прополоскать в слабом растворе марганцов ... Читать дальше »

Ингредиенты:

На 200грамм рыбы (судака, щуки, осетрины и остальные)

1. 4-5 Картох
2. Два огурца
3. 100гр. Зеленного салата
4. 1/2 стакана майонеза
5. Один помидор
6. Одну столовую ложку уксуса

Приготовление:

Варенную холодную рыбу нарезать не большими кусочками. Варенную картошку и почищенные огурцы нарезать ломтиками. Листочки помытого и обсушенного салата порезать на 3-4 части каждый. Сложить все на блюдо, посолить, добавить майонез, смешать и переложить в салатницу в форме горки. В центре положить кустик зелени, по краям положить кусочки помидора и ломтики огурца.

Ингредиенты:

На 200грамм варенного мяса.

1. 4-5 Картох
2. Два огурца
3. 100гр. Зеленного салата
4. 1/2 стакана майонеза

Приготовление:

Мясо варенное или жаренное, почищенную картошку и огурцы нарезать кусочками, сложить в миску, добавить майонез; соль и уксус - по вкусу; смешать, переложить в салатницу в форме горки и украсить листочками салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.

Ингредиенты:

1. 3-4 Картошины
2. 500гр. Свеклы
3. 100гр. Морковки
4. 2-3 Огурца
5. 100гр. Зеленого лука
6. 100гр. Капусты
7. Одну столовую ложку подсолнечного масла
8. Две столовые ложки уксуса
9. Горчица, сахар, соль по вкусу.

Приготовление:

Варенную картоху, свеклу, морковку и свежие или соленные огурцы почистить, нарезать и сложить в миску, добавить квашеной капусты. Горчицу, сахар, соль, смешать с подсолнечным маслом и уксусом. Залить эту заправку  в миску с овощами, перемешать и дать постоять 15-20 минут, чтоб овощи пропитались заправкой.

Перед тем, как подать, винегрет переложить в салатницу или в блюдо похожие на горку и украсить овощами, которые использовались в приготовление ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. 500гр. капутсы
2. 3 столовых ложки уксуса
3. 1/2 столовой ложки подсолнечного масла

Приготовление:

Капусту отчистить от испорченных листьев, вырезать качан, тоненько нашинковать, немного посолить и немного помять руками, чтоб она стала мягкой. Отжать сок, который выделился. Потом капусты положить в салатник, полить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком состояние оставить на 30-40 минут.

Вкусовые качества капусты значительно улучшаться, если к ней добавить  селеры и яблок, нарезанных тоненькими кусочками.

В капусту также можно налить столовую ложку подсолнечного масла.

Салат можно приготовить и другим способом: Нашинковать капусту положить в кастрюлю, добавить соли, уксусу и, без остановки мешая, нагревать, аж по ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. 500гр. квашенной капусты
2. 1 столовую ложку сахара
3. 1/2 столовую ложку подсолнечного масла

Приготовление:

Берем заранее хорошую квашенную капусту, добавляем в нее сахар, подсолнечное масло, добавляем зеленного лука и перемешиваем. В капусту так же можно положить свежие или квашенные яблоки, нарезанные кусочками, или нарезанную соломкой селеру, а так же квашеную бруснику. 

Ингредиенты:

На 1 стакан фасоли:

1. 300гр. Картошки
2. 2-3 Соленных огурца
3. 100гр. Зеленного лука
4. 1/2 Столовая ложка подсолнечного масла
5. 1/2 Чайная ложка сахара
6. 2 Столовый ложки уксуса

Приготовление:

Сваренную фасоль отложить на сито и охладить. Селедку, отчистить от кожи, мякоть от делить от косточек и нарезать не большими кусочками. Сваренную картошку и салонные огурцы почистить и нарезать кусочками. Зеленый лук мелко порезать. Часть фасоли (2-3 столовых ложки) протереть сквозь сито, размешать с готовой горчицей, подливаю по-немногу подсолнечное масло, добавить сахар на вкус, и разбавить уксусом. Подготовленные продукты сложить ... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. Руккола
2. Сардина
3. Брынза
4. Яйца
5. Подсолнечное масло
6. Соль
7. Перец
8. Сок лимона

Приготовление:

1. Руколу помыть, промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Порвать на куски.
2. Сардины разобрать на кусочки.
3. Брынзу порезать кубиками.
4. Яйцо сварить и порезать кубиками.
5. Ингредиенты положить в салатник, сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить, полить маслом (я брала из виноградных косточек). Аккуратно перемешать.

Руккола несильно горчит, только оставляет приятный вкус. Салат сытный.

Ингредиенты:

1. 2-3 буряка
2. 1-на столовая ложка подсолнечного масла
3. Сахар, соль и уксус на вкус

 

Приготовление:

Помыть свеклу и, не  отчищающи от шкурки, спечь или сварить. Готовую свеклу отчистить, нарезать кусочками; в отвар добавить уксус, лавровый лист, гвоздику, корицу, сахар, соль; все это закипятить и после охлаждения залить нарезанную свеклу.

Ингредиенты:

1. 300гр. Салата (Пекинки)
2. ½ Стакана заправки

Приготовление заправки:

Заправка сметанная

До ½ стакана сметаны 2 столовые ложки уксуса, 1 яйцо крутую сварное и мелко нарезное, соль, перец, сахар (по вкусу) и смешать.

Заправка с кислого молока

Желток вареного яйца натереть, постепенно добавляя ½ стакана кислого молока, 1-2 столовых ложки уксуса, на вкус соль, перец и сахар.

... Читать дальше »

Ингредиенты:

1. ломтики батона (у меня был формовой белый хлеб)
2. яйцо - 1 шт.
3. сахар - по вкусу
4. молоко - 100 мл
5. раст. Масло растительное - для жарки
6. сыр - около 100 г
7. сметана - 1 ст.л. (можно и без нее)
8. ваниль. сахар - немного в сыр и кляр
9. пару ягодок, можно и без них

Приготовление:

В сосуде я приготовила сладкий сырок (сыр сахар сметана), можно было бы взять сразу готовый сладкий сырок или творожную массу. Во втором сосуде слегка сбила яйцо с молоком и сахаром. Затем берем ломтик батона и кладем сырок, я еще поставила пару ягодок малины, а затем сверху второй ломтиком батона накрываем (получаем закрытый бутерброд), обмакнуть в сладком кляре и обжарить с двух сторон. Горячие, ароматные греночки подаем с кофе, ... Читать дальше »