Ингредиенты:

• Вода - 1/2 стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 30 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Щепотка соли
• Шоколадный сыр - 200 гр.
• Клубника - 150 гр.
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Сливки (33%) - 150 мл.

Приготовление:

• Закипятить воду, положить масло, соль. В кипящую воду насыпать 1/2 стакана муки и быстро перемешать, чтоб не было комков.
• Снять с огня и вбить яйцо, тщательно перемешать. Всыпать муку, что осталось, замесить тесто и оставить на 30 минут.
• Тонко раскатать тесто, вырезать круги стаканом. На каждый положить по 1 ч.л. шоколадного сыра и слепить вареник.
• 100 гр. клубники и сахарную пудру взбить с помощью блендера до состояния пюре и аккуратно соединить с взбитыми заранее сливками. Клубника, что осталась, нарезать на маленькие кубики и добавить в соус, перемешать.
• В кипящую воду положить вареники. Варить пока не всплывут. Шумовкой переложить на блюдо, полить соусом, украсить клубникой.