Ингредиенты:

1. Вишня - 500 г
2. Мука - 200 г
3. Сливочное масло - 180 г
4. Сахарная пудра - 200 г
5. Яйца - 4 шт
6. Разрыхлитель - 1 ч. л
7. Сахар - 100 г
8. Крахмал картофельный - 1 ст. л
9. Ванильный сахар
10. Соль

Приготовление:

• Раз'мякченное сливочное масло растереть с 100 г сахарной пудры, ванильным сахаром и желтками.
• Белки взбить в плотную пену с пудрой, что осталась и пучкой соли.
• Осторожно соединить белковую и желтковую массу, Добавляя просеянную муку, осторожно вымесить тесто.
• С вишен удалить косточки и засыпать вишни сахаром. Оставить на 20 минут. Позже добавить крахмал и перемешать.
• Выложить тесто в форму, с верху выложить начинку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
• Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.