Ингредиенты:

• Рыба филе - 300 гр.
• Лавровый лист
• Свекла - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Чеснок
• Подсолнечное масло
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Соль

Приготовление:

• Залить кусочки рыбы 1 л. воды, добавить лавровый лист, варить на маленьком огне 3 минуты. Снять с огня, вынуть лавровый лист и отставить.
• Положить в кастрюлю нарезанную кубиками свеклу, добавить лимонный сок и 3 ст. л. рыбного бульона, тушить 15 минут.
• Добавить в кастрюлю со свеклой нарезанный картофель и обжарен на подсолнечном масле перец, нарезан соломкой. Влить оставшийся рыбный бульон и варить до приготовления картофеля.
• В свекольный навар добавить кусочки рыбы, измельченную зелень и натертый чеснок, прогреть 2 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и дать время настоятся 5-7 минут.
• Борщ подавать с пампушками, рецепт которых вы найдете у нас на сайте.