Ингредиенты:

• Лящ - 1 кг.
• Молоко - 200 гр.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Мука
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Рыбу обмыть, почистить и нарезать вдоль и поперечно на порционные кусочки. В молоко добавить соль, перец и перемешать. Замочить рыбу в молоке 15-20 минут.
• В глубокую сковороду налить подсолнечное масло и нагреть. Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
• Позже сковороду накрыть крышкой и держать еще 5-7 минут на маленьком огне. Можно еще к полной готовности довести в духовке.
• Подавать с лимоном и зеленью.