Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Капуста - 200 гр.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубца
• Свекла - 1 шт.
• Зелень петрушки
• Подсолнечное масло
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Вода - 4 стакана

Приготовление:

• В кастрюле с подсолнечным маслом обжарить нарезанные кубиками свеклу, потом крупно нарезанную морковь и лук. Добавить столовую ложку томатной пасты.
• Добавить в кастрюлю горячую воду и проварить 15 минут.
• Картофель нарезать кубиками и добавить в борщ. После того как закипит, добавить нашинкованную капусту.
• За пару минут до полной готовности добавить в борщ нарезанные свежие либо соленые помидоры, чеснок и зелень. Подавать со сметаной.