Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар белый - 100 гр.
• Сметана - 2 ст.л.
• Молоко - 100-120 мл.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Мука - 400-500 гр.
• Яблоки - 6 шт.
• Подсолнечное масло
• Соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:

• Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану и разрыхлитель. Все хорошо взбить. Вылить молоко и не большими порция высыпать муку, тщательно перемешивая.
• Белки взбить до состояния пены и аккуратно вмешать в тесто. Тесто должно немного пузырится.
• Яблоки отчистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
• В большом количестве кипящего подсолнечного масла обжарить яблоки, вымочив предварительно в тесте. Готовые пончики выложить на серветку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее подсолнечное масло.