Ингредиенты:

• Перец чили красный - 1 кг
• Чеснок - 1 головка
• Зира - 2-3 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Оливковое масло

Приготовление:

• Перец, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке под фольгой 40 минут. Удалить семена и ножку, мелко нарезать. Зиру растереть в ступке с солью и чесноком, добавить к перцу, перемешать. Переложить в чистые банки, залить маслом.
• Хранить в прохладном месте.

Применение:

Мясо. Овощи. Супы. Борщи.