Ингредиенты:

1. Молоко - 2 стакана
2. Сахар - 1 ст. л
3. Дрожжи сухие - 1 ст. л
4. Масло сливочное - 2 ст. л
5. Яйцо - 1 шт.
6. Соль - 1 ч. л
7. Мука - 5,5-6 стаканов

Для начинки:

1. Масло сливочное - 1 ст. л
2. Капуста - 1/2 среднего размера
3. Яйцо - 6 шт.
4. Соль
5. Перец

Приготовление:

• В 0,5 стакана теплого молока добавить сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 10 минут.
• Оставшееся молоко смешать с растопленным сливочным маслом, яйцом и солью. Добавить разведенные дрожжи. Замешивать и постепенно добавлять муку, до тех пор пока тесто не станет эластичным. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в два раза больше.
• Для приготовления начинки нужно обжарить нашинкованную капусту в сливочном масле, добавить хорошо измельчонные варенные яйца, соль, перец по вкусу.
• Сформировать кружочки, выложить начинку на средину и залепить пирожки. Дать им еще немножко времени постоять, что бы они поднялись.
• Пирожки выложить на смазанный маслом протвень, смазать пирожки поверху желтком и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.