Внешний вид и вкус:

• Горошины в диаметре 2-6 мм,очень морщинисты, черного либо темно-коричневого цвета.
• Пряный, но не острый вкус.

Применение:

• Салаты. Супы.
• Мясо. Птица.
• Овощи. Фрукты.
• Выпечка. Мороженное.
• Кофе.

Внешний вид и вкус:

• Круглые горошины диаметром 5-10 мм. темно или серо-коричневого цвета.
• На вкус островатый. Запах - что-то среднее между черным перцем, гвоздикой и мускатом, с коричневой ноткой.

Применение:

• Супы. Соус.
• Маринад. Консервация.
• Мясо. Рыба.
• Алкоголь.
• Горячий шоколад. Десерт.

Внешний вид и вкус:

• Порошок крупного помола с высушиных ягод пурпурно-красных на цвет.
• Вкус кислый, терпкий. Запах немного кисловатый, не четко выраженный.

Применение:

• Овощи. Салаты.
• Мясо.
• Маринад. Соус. 

Внешний вид и вкус:

• Меленая паприка разного цвета в зависимости от остроты. Чем ярче и краснее, тем более сладкая.
• Аромат сладковато-пряный. Вкус от сладкого до огненно-острого

Применение:

• Мясо. Колбаса. Птица. Рыба.
• Супы. Соусы. Густые супы.

Внешний вид и вкус:

• Не большая немного вытянутый шарик серо-коричневого цвета. Очень твердый. Нужно натирать сразу в блюдо.
• Вкус жгучий, пряный. Запах сладкий.

Применение:

• Выпечка. Десерт.
• Овощи.
• Рызотто. Сырный соус. Соусы.
• Мясо. Рыба.
• Алкоголь.

Внешний вид и вкус:

• Сухой лист насыщенного оливкового цвета.
• На вкус - если поживать, в рту остается не приятная горькота  и легкий запах камфоры.

Применение:

• Рыба.
• Супы. Тушеные овощи.
• Соления.
• Варения.
• Чай.

Внешний вид и вкус:

• Маленькие семена с продолговатыми острыми кончиками 3-7 мм. Цвет зеленовато-серый с желтыми ребрышками.
• Вкус пряный. Одновременно чувствуется вкус сладости и горечи.

Применение:

• Хлеб.
• Капуста. Рагу.
• Алкоголь.
• Птица. Домашние колбаски. Блюда с потрохов.
• Сыры.

Внешний вид и вкус:

• Корень куркумы внешне коричнево-бежевый, а внутри ярко-оранжевый. Порошок ярко-желтого цвета.
• Мускусный запах и ореховый привкус.

Применение:

• Соления. Маринады. Соусы. Горчица. Карри.
• Суп. Рис. Бобы. Сыры. Масло.
• Мясо. Птица. Рыба и морепродукты.
• Выпечка.

Внешний вид и вкус:

• Меленая и палочками по 5-12 см. светло-коричневый цвет.
• Мягкий теплый и сладкий аромат. Вкус сладковато-пряный.

Применение:

• Десерты. Чай.
• Фрукты.
• Алкоголь.
• Мясо. Птица. Рыба и морепродукты.

Внешний вид и вкус:

• Круглые семена диаметром 3-6 мм. От зеленого до коричневого цвета.
• Аромат очень теплый и древесный. Вкус сладковато-горький с теплым цитрусовым оттенком.

Применение:

• Хлеб. Выпечка. Десерты.
• Маринады. Соления.
• Овощи. Рагу. Супы.
• Мясо.
• Алкоголь.

Внешний вид и вкус:

• Целые коробочки 8-18 мм длиной. В середине оболочки, которая не имеет вкуса, приблизительно 20 темных семян.
• Сладкий пряный запах без остроты. Вкус не много острый не смолистый.

Применение:

• Десерты. Карри.
• Рис. Плов. Бобы. Гурьевская каша.
• Дичь. Маринады для селедки.
• Алкоголь.
• Кофе. Чай.

Внешний вид и вкус:

• Порошок цвета светлого какао.
• Аромат глубже и более жгучий вкус, чем у свежего имбиря.

Применения:

• Выпечка.
• Соусы.