Ингредиенты:
- Утка - 1,5-2 кг.
- Пиво - 0,5-1 л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Утку порезать на куски, каждый кусок слегка натереть солью и перцем.
- Сложить в глубокую кастрюлю, залить пивом, сверху поставить не большой прес для того, чтоб вся утка была в пиве. Оставить в маринаде при комнатной температуре на 18 часов.
- Кастрюлю с уткой поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 1,5-2 часа.
- Утку выложить на лист, поставить заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут постоянно поливая маринадом, в котором она варилась.